山河宾馆举办2022年春季新菜品品鉴交流会

本文来源:   综合部     发布时间:  2022-03-07 09:42:49

二月二龙抬头，步步顺达争上游。农历二月初二，借着春风徐徐、桃花争艳，山河宾馆举办了2022年春季新菜品品鉴交流会，管理人员出谋划策，师傅们开动脑筋，借此活动推动宾馆“能力作风建设年”提升能力、提高专业素养活动展开，助推营销管理工作不断升级。宾馆管理人员及员工代表共40余人参加了此次活动。

会前，宾馆餐饮部制定了详细的活动方案，对新推出的粤菜系进行了重点推介。后厨的师傅们对制作的菜肴进行了深入思考研究，精心摆盘、装饰、搭配，道道见功夫。服务员事前充分准备，对所出菜品进行了完美唱菜，对菜品进行一一介绍，道道吸引人。参加品鉴人员通过对菜品色、香、味、形、创新等方面认真打分，道道都精品。从味觉上吸引了每位品鉴人，从视觉、嗅觉上征服了每位品鉴人。通过此次活动，后厨的师傅“比武切磋”，达到了善于思考、快速学习、增强技艺、更好服务顾客的效果。

民以食为天，饮食逐渐演变成一种文化，不仅仅是食，而且是艺术，山河会不断雕琢，打造舌尖上的精品。

此次山河宾馆举办的这次品鉴交流会，为全宾馆员工队伍搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，不仅激发了员工干事创业的积极性，更为进一步提高宾馆综合服务水平和竞争力打下了更好的基础。宾馆将以此为契机，在经营管理、产品品质及服务水平等方面精益求精，继续提升，积极推动各项工作高质量开展。